Fastenzeit ist auch Genusszeit. Bei den Marienschwestern, die nach TEM, der Traditionell Europäischen Medizin, praktizieren, muss auch in der Fastenzeit nicht auf den Genuss verzichtet werden. Die Marienschwestern des Kurhauses Bad Mühllacken kochen eine köstliche Hirse-Karottensuppe zu Fastenzeit, die Kräuterpädagogin verrät ein einfaches Rezept für eine selbstgemachte Gänseblümchen Creme auf Naturbasis. Beim Gewinnspiel für die Gänseblümchen-Tage gibt es einen Aufenthalt im Kneipp-Traditionshaus zu gewinnen. http://www.tem-zentrum.at/gewinnspiel.html
Zutaten:
Für 4 Personen
* 1500 ml Gemüsebrühe
* 60 g Hirse
* 250 g Karotten
* Ingwer, Salz, Pfeffer
* Petersilie grün gehackt
Zubereitung:
Die Hirse in der kochenden Gemüsebrühe eine Stunde kochen. Die würfelig geschnittenen Karotten dazugeben und nochmals eine Stunde kochen lassen. Die Suppe fein pürieren und mit Ingwer, Salz, Pfeffer und der gehackten Petersilie abschmecken.
Gänseblümchen Creme
Unter http://www.tem-zentrum.at/blog/blog-bad-kreuzen/blog-detail/gaensebluemchen-creme-selbst-gemacht.html finden Sie ein Rezept für selbstgemachte Gänseblümchen Creme.