In seinem neuen Buch „Die Ernährungsmatrix“ zeigt Ernährungsökonom Klaus Postmann, wie Lebensmittelbranche, Alltag und Gewohnheiten unsere Essensentscheidungen prägen. Dr. Klaus Postmann ist Ernährungsökonom, Autor und Keynote Speaker im Bereich Gesundheit, Ernährung und nachhaltige Lebensstile. Zucker oder Süßstoff, Fleisch oder pflanzliche Alternative, Kohlenhydrate oder Protein, Alkohol oder Low&Zero: Über einzelne Lebensmittel wird leidenschaftlich gestritten. Viel seltener […]

Trend mit zwei Gesichtern: Nicht mehr, sondern hochwertiges Protein ist wichtig. Langfristig sollte eine Proteinwende für Gesundheit und Nachhaltigkeit durch stärkeren Konsum pflanzlicher Proteine gefördert werden.  Protein ist derzeit der Makronährstoff der Stunde. Vom Proteinpudding über Eiweißriegel bis zum High-Protein-Brot werben zahlreiche Produkte mit mehr Sättigung, Muskelaufbau und gesundem Altern. Social Media, Longevity-Trends und die […]

Am 26. und 27. Juni bringt Slow Food Österreich erstmals Köche der Slow Food Cooks‘ Alliance gemeinsam mit Lebensmittelhandwerkern aus ganz Österreich nach Wien.Herkunft beginnt nicht erst am Teller, sondern bei den Menschen hinter unseren Lebensmitteln. Mit dem neuen Publikumsevent „ein Teller, viele Hände“ lädt Slow Food Österreich am 26. und 27. Juni 2026 erstmals […]

Seit dem 1. Mai ist das Naturhotel Lüsnerhof offizieller Bioland-Partnerbetrieb mit Bronze-Zertifizierung und unterstreicht damit seine ganzheitlich nachhaltige Ausrichtung. Ein stetig wachsender Anteil der Einkäufe stammt aus biologischer Landwirtschaft, mit besonderem Fokus auf regionalen und saisonalen Zutaten. Ergänzt wird das Konzept durch einen bewussten, qualitätsorientierten Einsatz von Fleisch und Fisch sowie ein konsequentes „Nose-to-tail“-Prinzip zur […]

Deine Energie-Kur für Zuhause … und Kraftquelle für mehr Klarheit und Wohlbefinden. Fasten neu gedacht: alltagstauglich, flexibel und mitten im Leben. Mit FASTEN:RESET lädt Fastenleiterin und Gesundheitsexpertin Elisabeth Rabeder zu einem bewussten Alltagsretreat in den eigenen vier Wänden ein – als achtsame Pause, die sich mit Beruf, Familie und Selbstfürsorge verbinden lässt. FASTEN:RESET ist Rabeders […]

NEU: Nahrungsergänzungsmittel-Pionier SEEWALD Ortho setzt ab sofort auf Vitalpilze in Bio-Qualität. Seit Oktober setzt Branchen-Pionier SEEWALD Ortho ein weiteres verantwortungsvolles Zeichen. Ab dann heißt es: SEEWALD-Vitalpilze sind bio-zertifiziert. Die Grundbedingung für diesen logischen nächsten Schritt ist die Beibehaltung der hohen Standardisierung der Vitalpilz-Extrakte auch bei den Bio-Rohstoffen. Diese Standardisierung umfasst einen definierten Gehalt an bedeutsamen […]

Der Verzicht auf Zusatzstoffe, Farbstoffe, Aromen, Geschmacksverstärker, E-Nummern oder Emulgatoren in TK-Mahlzeiten ist für die Österreicher ein wesentliches Kriterium. Vor allem deshalb, weil Tiefkühlmahlzeiten beliebter denn je sind. Das FRoSTA Reinheitsgebot besagt, dass alle Gerichte zu 100 Prozent ohne Zusatzstoffe sind. Die Tiefkühlindustrie hat in den letzten Jahren einen Wandel durchlaufen – nicht nur das […]

Mit proteinreicher Ernährung zu mehr Selbstbewusstsein: Kristinas.healthylife und ihr Buch „Löffelliebe – Proteinreiche Familienrezepte zum Abnehmen und Genießen“ von Content Creatorin und Mama Kristina im NextLevel Verlag. Darin teilt sie 70 süße und herzhafte Rezepte, die nicht nur ganz einfach und lecker beim Abnehmen helfen und Energie liefern, sondern auch Kindern schmecken. Dabei gibt sie […]

Permakultur für die Gesundheit! Das praktiziert das 5* Falkensteiner Balance Resort Stegersbach im Südburgenland, denn hier wird der hoteleigene Permakultur-Garten zum Herzstück der Küche. Das neue Kulinarik-Konzept „Cook The Garden“ orientiert sich an der Philosophie der Permakultur und stellt frische, saisonal Zutaten in den Vordergrund – ergänzt durch hochwertige und regionale Produkte lokaler Lieferanten. Seit […]