Ob vegetarisch, vegan, mit intensiven Fermenten wie Tofu, Kimchi und Miso oder auch mit vielen regionalen und saisonalen Produkten, bei diesen kreativen Sharing Plates-Köstlichkeiten aus aller Welt findet jeder etwas für seinen Geschmack – und sonst greift man ganz einfach zum nächsten Gericht … Die Palette reicht von Dips und Saucen über Knabbereien, sauer Eingelegtes, Salate und Fingerfood bis hin zu kleinen Gerichten mit viel Gemüse oder Fisch, Fleisch und Frittiertem sowie Süßigkeiten und Desserts. Wert legt die Autorin bei allen Rezepten auf die Auswahl qualitätvoller Zutaten – möglichst aus der Region und saisonal abgestimmt. Sie gibt Tipps für einen nachhaltigen Einkauf und den achtsamen Umgang mit Lebensmitteln, um ein gemeinsames Schlemmen mit mehr Genuss und gutem Gewissen zu garantieren
BABS ZOBL, „Food Artist“, gebürtige Oberösterreicherin aus Wels-Land und Wahlwienerin seit 2016, verknüpft ihr Leben in vielen Bereichen mit Lebensmitteln. Nicht nur als selbstständige Foodfotografin und -stylistin, sondern auch aus der Kommunikationsperspektive bei einem Wiener Lebensmittel-Start-up, als Food & Design Alumna der New Design University sowie ehrenamtlich bei Slow Food Österreich. Gewinnerin Foodblog des Jahres 2022. Mehr unter: https://shapesandpeaches.net/
Food & Friends
192 Seiten
Tyrolia-Verlag, Innsbruck
ISBN 978-3-7022-4173-5; € 29,–