Zucker ist in der Ernährung der Bösewicht schlechthin. Der Verein Land schafft Leben hat einige Fakten zum Thema Zucker zusammengestellt Macht Zucker dick?Nimmt man mehr Kalorien zu sich als man verbraucht, dann steigt das Gewicht. Jede über dem individuellen Bedarf liegende Energieaufnahme trägt zu einer Gewichtszunahme bei, egal, ob diese durch Zucker, Fett oder Eiweiß […]
Superfood muss nicht von weit herkommen: Auch bei uns wachsen gesunde Pflanzen, Früchte und Gemüse. Und das auch im Winter! Hier ist das Kraut eines der wichtigsten Gemüsesorten, denn es ist reich an Vitamin-C, Ballaststoffen, Kalzium und Kalium und Magnesium und reichlich Ballaststoffe. Sie sorgen für gute Sättigung und zudem ist Kraut sehr kalorienarm und […]
DIE UMWELTBERATUNG lädt ein, das neue Jahr mit einem veganen Speiseplan zu beginnen. Nach dem Völlern zu den Feiertagen ist der Veganuary angesagt. Veganuary ist eine Kampagne, die Menschen weltweit dazu inspiriert, sich am Beginn des neuen Jahres pflanzlich zu ernähren. DIE UMWELTBERATUNG unterstützt beim Entdecken der veganen Ernährung und bietet saisonale Rezepte mit überwiegend […]
Die BIO HOTELS servieren vegane Gerichte aus Leidenschaft. Immer mehr Menschen entscheiden sich für einen veganen Lebensstil. Die Gründe sind vielfältig: Nachhaltigkeit, Tierwohl und Gesundheit spielen bei der Entscheidung eine wichtige Rolle. Die BIO HOTELS leisten einen wichtigen Beitrag zur veganen Vielfalt auf dem Teller. Im Januar 2021 verzichteten weltweit so viele Menschen auf tierische […]
Ernährung im Einklang mit der Natur ist keine Erfindung der Gegenwart. Mönche und Nonnen, die – lange bevor das Gesundheitswesen etabliert wurde – den Menschen mit den Mitteln der Natur halfen, haben dieses Wissen über die Jahrhunderte hinweg bewahrt. In zahlreichen Stiften und Orden von Klösterreich kann man auf diese Erfahrungen zurückgreifen und bei Kursen, […]
Porridge, oder auch ganz einfach Haferbrei, ist ein Getreidebrei, der grundsätzlich aus zwei Grundzutaten zubereitet wird. Haferflocken oder Hafermehl werden mit Milch und/oder Wasser gemischt, in den Verival Porridges sind zusätzlich noch Früchte drin und liefern sämtliche wichtige Nährstoffe für einen guten Start in einen guten Tag. Proteine, Vitamine und Mineralstoffe wie Magnesium, Kalzium, Eisen […]
Lebensmittel können heilen – oder auch krank machen: Inzwischen leidet jeder Dritte an einer sogenannten nichtalkoholischen Fettleber. Doch das muss nicht sein: Mit einer gezielten Ernährungsumstellung kann sich unsere kranke Leber schnell wieder erholen und gesund werden. Das zeigen Daniela Pfeifer und Christina Biechl mit ihrer eigens dafür entwickelten und oft erprobten Erfolgsformel. Zahlreiche Fälle […]
Das BAYURVIDA Konzept des 4-Sterne Hauses feiert Buchpremiere. „Kein Genuss ist vorübergehend, denn der Eindruck, den er zurücklässt, ist bleibend“ – dieses Zitat von Johann Wolfgang von Goethe hat Familie Staudacher ganz bewusst an den Anfang ihres BAYURVIDA-Kochbuchs gesetzt. Sie will ihren Gästen ermöglichen, das Genusserlebnis aus dem Staudacherhof****Superior mit nach Hause nehmen zu können. […]
Kein Fleisch, dafür Fisch und Meeresfrüchte. Was diesen Food-Trend besonders gesund macht. Gerade in den Sommermonaten versuchen viele, sich möglichst leicht und bekömmlich zu ernähren – Fisch und Meeresfrüchte gelten dabei als genüssliche und gesunde Alternative zu Fleischprodukten. Eine Konsumentengruppe, die dies auf die nächste Stufe hebt, sind die Pescetarier. Sie essen kein Fleisch, profitieren […]
Viskose Gaumenfreuden – von Claudia Braunstein. Verlag Anton Pustet 156 Seiten, 21 x 21 cm Durchgehend farbig bebildert ISBN: 978-3-7025-0883-8 Preis: € 24,00 www.pustet.at Es gibt Zeiten, in denen man lieber weiche Speisen zu sich nimmt – nach dem Zahnarzt, bei einer Halsentzündung handelt oder auch bei schweren Erkrankungen im Mund- und Halsbereich. Auch für […]