In diesem Buch zeigen Christiane Leesker und Vanessa Jansen, dass Superfood auch vor der eigenen Haustür wächst. Das Autorinnenduo findet: „Manche Gemüsesorten, die früher übers Jahr geerntet und verarbeitet wurden, sind zu Unrecht in Vergessenheit geraten“. Deshalb machen sie Grünkohl, Steckrüben und Co. wieder zu den Stars in der Küche und liefern über 40 Rezepte […]

Alexander Herrmann zeigt in seinem neuen Kochbuch Weil’s einfach gesünder ist, wie lecker gesunde Ernährung sein kann. Inspiriert von den Genuss-Weisheiten seiner Oma Herta, die früher schon intuitiv zu „Superfoods“ wie Fenchel, Kümmel oder Leinöl gegriffen hat, kombiniert der fränkische TV-Koch das Wissen um gesunde Lebensmittel mit seiner Erfahrung aus der Sterneküche und kreiert dabei […]

Individuell Fasten in ein leichteres Leben. Lust auf Wohlgefühl und mehr Leichtigkeit? Dann fasten Sie doch! Elisabeth Rabeders neuestes Buch gibt Impulse dazu. „Fasten – und los geht’s“ ist mehr als ein Ratgeber zum Fasten, Entgiften und Abnehmen. Das zweite Buch der Fastenexpertin aus Bad Mühllacken ist pünktlich zu Jahresbeginn erschienen, für alle, die etwas […]

Zucker ist in der Ernährung der Bösewicht schlechthin. Der Verein Land schafft Leben hat einige Fakten zum Thema Zucker zusammengestellt Macht Zucker dick?Nimmt man mehr Kalorien zu sich als man verbraucht, dann steigt das Gewicht. Jede über dem individuellen Bedarf liegende Energieaufnahme trägt zu einer Gewichtszunahme bei, egal, ob diese durch Zucker, Fett oder Eiweiß […]

Superfood muss nicht von weit herkommen: Auch bei uns wachsen gesunde Pflanzen, Früchte und Gemüse. Und das auch im Winter! Hier ist das Kraut eines der wichtigsten Gemüsesorten, denn es ist reich an Vitamin-C, Ballaststoffen, Kalzium und Kalium und Magnesium und reichlich Ballaststoffe. Sie sorgen für gute Sättigung und zudem ist Kraut sehr kalorienarm und […]

DIE UMWELTBERATUNG lädt ein, das neue Jahr mit einem veganen Speiseplan zu beginnen. Nach dem Völlern zu den Feiertagen ist der Veganuary angesagt. Veganuary ist eine Kampagne, die Menschen weltweit dazu inspiriert, sich am Beginn des neuen Jahres pflanzlich zu ernähren. DIE UMWELTBERATUNG unterstützt beim Entdecken der veganen Ernährung und bietet saisonale Rezepte mit überwiegend […]

Die BIO HOTELS servieren vegane Gerichte aus Leidenschaft. Immer mehr Menschen entscheiden sich für einen veganen Lebensstil. Die Gründe sind vielfältig: Nachhaltigkeit, Tierwohl und Gesundheit spielen bei der Entscheidung eine wichtige Rolle. Die BIO HOTELS leisten einen wichtigen Beitrag zur veganen Vielfalt auf dem Teller.  Im Januar 2021 verzichteten weltweit so viele Menschen auf tierische […]

Ernährung im Einklang mit der Natur ist keine Erfindung der Gegenwart. Mönche und Nonnen, die – lange bevor das Gesundheitswesen etabliert wurde – den Menschen mit den Mitteln der Natur halfen, haben dieses Wissen über die Jahrhunderte hinweg bewahrt. In zahlreichen Stiften und Orden von Klösterreich kann man auf diese Erfahrungen zurückgreifen und bei Kursen, […]

Porridge, oder auch ganz einfach Haferbrei, ist ein Getreidebrei, der grundsätzlich aus zwei Grundzutaten zubereitet wird. Haferflocken oder Hafermehl werden mit Milch und/oder Wasser gemischt, in den Verival Porridges sind zusätzlich noch Früchte drin und liefern sämtliche wichtige Nährstoffe für einen guten Start in einen guten Tag. Proteine, Vitamine und Mineralstoffe wie Magnesium, Kalzium, Eisen […]