Jeder weiß es – aber kaum jemand setzt es auf die tägliche Agenda: Gesundes Essen, denn es wirkt wie ein Katalysator, der mitunter sogar lebensverlängernde Funktionen übernimmt. Mit der neuen TCM Küche (Traditionelle Chinesische Medizin) spannt das Erwachsenen-Resort Posthotel Achenkirch am Achensee ab sofort den Bogen von fernöstlicher Heilkunst hin zur High EnerQi Kulinarik.
c Posthotel Achenkirch
Die alten chinesischen Meister wussten schon, was gut und gesund ist und so machen sie nicht einmal einen Unterschied zwischen Nahrung und Medizin. Denn der menschliche Körper erhält alles Lebensnotwendige über Nahrung und Atmung, denn jegliche Nahrungsaufnahme wird umgehend in körpereigene Lebensenergie verwandelt. Und qualitativ schlechte Nahrung erzeugt dementsprechend zu wenig oder Energie und raubt dem Körper sogar welche.
Ein in Harmonie und Gleichgewicht stehender menschlicher Organismus vereint grundsätzlich Yin und Yang – kalte-passive und heiße-aktive Anteile in seiner Lebensenergie Qi. Von daher stellt sich gerade in der Gesundheitsküche eine wichtige Frage: Kühlt oder wärmt ein Nahrungsmittel den Körper?
Gesundes Essen, von Fachleuten unterstützt
Im neuen Gesundheitsrestaurant vollzieht sich die perfekte Symbiose: Fernöstliche Heilkunst mit High EnerQi Kulinarik aus den Alpen – damit das Qi, die Lebensenergie so richtig in Fluss kommt. In der TCM-Ernährungslehre ist Ausgewogenheit ein wichtiger Stützpfeiler, denn jede Geschmacksrichtung transportiert andere Kräfte in den Körper und damit direkt zu den Organen. Die Kunst der Posthotel Köche – unterstützt von der Ernährungsberaterin und den TCM-Fachärzten Hu Ji und Philipp Wu – besteht nun darin, auf Basis der TCM-Gesundheitsküche, mit der Vielfalt der fünf Geschmacksrichtungen (süß, sauer, bitter, scharf, salzig) regelrecht zu spielen. So schaffen sie es in steter Eintracht, edle Kochkunst mit der Wirkungsweise der Lebensmittel nach TCM zu verbinden.
Je nach Überschuss oder Mangel an Yin und Yang werden die Mahlzeiten durch entsprechende Gewürze aus dem eigenen Kräutergarten ergänzt, um ein bestimmtes Organ zu stärken oder auszubalancieren. Zudem werden vorwiegend heimische Produkte aus der Region verwendet. Suppen, Vorspeisen und Hauptspeisen sowie die veganen Kreationen sind den Jahreszeiten angepasst und können je nach Yin- und Yang-Typ entsprechend ausgewählt werden.
Mit der neuen TCM-Küche verbindet das Erwachsenen-Resort Posthotel Achenkirch die traditionelle heilkundige Ernährungswissenschaft mit dem modernen Anspruch an Wohlfühlurlaub mit heilsamen Gesundheitsanwendungen – für den wahren Luxus an Wohlbefinden, Lebensfreude und Kraft.
Wer am See in Fluss kommen möchte, um dort mit der Reise zum Ich zu beginnen, wendet sich für weitere Informationen an das Erwachsenen-Resort Posthotel Achenkirch in 6215 Achenkirch/Tirol.