Ist der Hopfen (Humulus lupulus L.). E ist in Europa seit dem frühen Mittelalter weithin als essentieller Bestandteil von Bier bekannt, wobei er sowohl als bitter-aromatische Würze als auch zur Klärung des Getränks dient. Die Verwendung der jungen Sprosse als Gemüse – „Hopfenspargel“ – und der weiblichen Blüten – „Hopfenzapfen“ – zur Herstellung bitterer […]
Buchpräsentation: Aufessen statt ausreißen: Wie man wilde Kräuter zubereitet und wieso sie so wertvoll sind. Leckere Gerichte mit Löwenzahn und Co mit dem Wildkräuter-Kochbuch. Im Garten wächst kein Unkraut: Diese Rezepte bereichern Ihren Speiseplan!Welche Gärtnerin kennt es nicht – das leidige Thema Unkraut? Dabei sind viele dieser Pflanzen wie Brennnessel, Vogelmiere oder Giersch kein Fall […]
Ein gewöhnliches Kräuterbuch? Nicht mit Renée Schroeder! Die Biochemikerin geht in Wie Wildkräuter wirken weit über das bisher Bekannte hinaus. Sie steht auf dem Boden der Wissenschaft und erklärt verständlich die faszinierende Wirkung von Wildkräutern. Auch optisch setzt das Buch neue Maßstäbe: Mit bis zu 200-fach vergrößerten Digitalmikroskop-Aufnahmen erleben wir die oft verborgene Schönheit der […]
Zurück zu den Wurzeln: Der Nahrungsergänzungsmittel-Pionier SEEWALD bündelt mit seinem Relaunch alle Marken unter einem Dach. Das Unternehmen startete vor 25 Jahren mit innovativen Nahrungsergänzungsmitteln, spezialisierte sich weiters auf traditionelle Klosterheilkunde und führt mittlerweile eine regionale Biokosmetik-Linie. Zudem gilt SEEWALD Ortho als Experte im Bereich der Vitalpilze, ein Fokusthema aus der traditionellen chinesischen Medizin. Die […]
Das Buch über Blüten, Beeren, Blätter & Rinde der Wunderpflanze Holunder mit 60 Rezepten für Küche, Kosmetik und Heilkunde. Die „Wunderkraft“ des Holunders und seine vielfältigen Nutzungsmöglichkeiten werden seit jeher geschätzt und überliefert. Seit tausenden Jahren nutzt man Früchte, Blüten, Blätter und Rinde als gesundes Lebensmittel, als altes Volksheilmittel, als Färbemittel und in Ritualen als […]
Die warme Jahreszeit bringt für viele Menschen eine Portion Müdigkeit mit,, die richtigen Kräuter schlagen der Frühjahrsmüdigkeit aber ein Schnippchen. Im Winter läuft der Körper auf Sparflamme und schützt sich vor Kälte und Dunkelheit. Das funktioniert, indem er Stoffwechsel und Körpertemperatur herunterschraubt und die Konzentration des Schlaf-Hormons Melatonin im Blut steigen lässt. Sobald im […]
Kräuter im Garten und in der Küche – für die meisten von uns eine Selbstverständlichkeit. Aber warum sind sie so beliebt und was ist beim Anbau zu beachten? Das erfahren alle Kräuterliebhaber in der neuen Sonderausgabe „Kräuter in Garten und Küche“ von kraut&rüben (k&r) aus dem Hause dlv Deutscher Landwirtschaftsverlag. Kräuter sind äußerst vielseitig […]
Die Enzianwurzel enthält viele Bitterstoffe, die unter anderem bei Verdauungsbeschwerden und Appetitlosigkeit helfen können. Enzianwurzel enthält reichlich Bitterstoffe, die unter anderem bei Verdauungsbeschwerden und Appetitlosigkeit helfen könnenDie Wurzel enthält sogenannte Secoiridoid-Bitterstoffe, zu denen die Substanzen Gentiopikrosid und Amarogentin zählen. Amarogentin ist maßgeblich für den bitteren Geschmack der Enziangewächse verantwortlich. Daneben stecken gelbe Farbstoffe – die […]
Das Übergossene Alm Resort am Hochkönig ist idealer Treffpunkt für Generationenurlaub, Bergabenteuer und Genussmenschen. Seit Generationen zieht es urlaubshungrige Bergwanderer in die sagenumwobene Region des mächtigen Hochkönig im Salzburger Land. Auf insgesamt 10.000 qm dehnen sich um das Hotel Gartenanlagen und Wasserflächen aus – vom Sonnengarten mit großzügigem Liegebereich für Erwachsene bis hin zum 5.200 […]
In der Oststeiermark, um genau zu sein, in der Heiltherme Bad Walterdorf, ist die Gesundheit aus der Region zu Hause. Denn in die TSM®, die Traditionell steirische Medizin, werden die Heilwirkung der regionalen Produkte nach wissenschaftlichen Erkenntnissen in unterschiedliche Behandlungen gepackt. Silvia Stumpf, langjährige Mitarbeiterin der TSM®-Gesundheitsoase, erzählt von den Anfängen der TSM® und ihrer […]